Татар халык ашлары

Печенье

Искергән бодай ипиенең йомшагын, ваклап турагач, мичтә яки духовкада киптерәләр дә ит тарткыч аша чыгаралар. Йомырканы шикәр комы белән күпертәләр. Алга таба…

Белен камыры

Беленне ачы (чүпрәле) һәм төче камырдан пешерергә мөмкин. Ачы камыр ясау өчен сөтне, сөт өстен 30 градуска кадәр җылыталар, чүпрә, Алга таба…

Тутырма

Тутырманы сыер итеннән яки терлек үпкә-бавыры һәм йөрәгеннән ясыйлар. Иткә төрле ярма (дөге, тары, карабодай яки солы ярмасы), башлы суган, Алга таба…

Койка

Халыкта киң таралган ризык. Аны әзерләү өчен желатинга бай ит — баш-аяк, колак ите һәм балтыр сөяге кирәк. Өтелгән баш-аяк, Алга таба…