Парда пешкән катлама

Камыр өчен:

• 500 г он
• 1 йомырка
• 0,5 стакан су
• 0,5 балкашыгы тоз

  Фарш өчен:

• 500 г бәрән яки сыер ите
• майлау өчен 50 г атланмай

  Камыр басып, юка гына итеп җәяргә һәм атланмай белән майлап алгач, ит фаршы салырга. Фаршны җәелгән җәемгә тигезләп салгач, катлама итеп төрергә. Фаршлы катламаны парда 35-40 минут пешерергә. Табынга катламаны кисәкләргә бүлеп чыгаралар. Өстенә майда кыздырылган суган һәм кишер сибәргә мөмкин. Тәмле булсын!    

Татар ашлары