Бавырлы бавырсак

600 - 650 г югары сортлы онга:

• 6 - 8 йомырка
• 150 г сөт
• 30 г шикәр
• 30 г сары май
• 5 г чүпрә
• тоз
• 400 г пешкән бавыр
• пешерү өчен 200 - 250 г май

Әзерләү ысулы

Әче камыр куялар. Баскан вакытта пешереп ит тарткычтан чыгарган бавыр өстиләр. Камырны 1 - 1,5 сәгать кабарталар. Камыр өлгергәч, кисәкләргә бүлеп, баусыман итеп тәгәрәтәләр һәм кузы чикләвегеннән кечерәк итеп турыйлар. Әзер бавырсакны кайнап торган майда пешерәләр һәм табынга катык белән чыгаралар Тәмле булсын!

Фото: rusoc